一说起羊肉，相信大家都会想到，羊肉串，羊杂割，羊肉汤等等这些美食，但是我今天就跟大家说说羊汤，在大家的印象中，羊汤似乎在冬天吃会热卖，因为在冬天喝羊汤可以滋补暖身。可是我跟你们说，我们老家这边有一家卖羊汤的，无论是春夏秋冬，生意都是火爆的。

看！这位师傅正在给顾客煮羊汤，他们家的羊汤都是每天半夜提前熬制好的，要忙到后半夜才可以做完，这个时间又准备开门营业了，顾客的热情与支持，让他们连休息都时间都没有。

这都是提前准备好的材料，分量都是很足的，它的做法也挺特别的，它这个羊肉是需要反复的多烫几遍，这样子做可以充分让羊肉的精粹融入在整碗汤里面，这也是这家店比其他地方的羊汤要浓郁的原因之一。

因为生意的火爆，所以锅里面的羊汤越来越少，所以由店里的水龙头一天到晚都不用去关，就这样开着，就是需要经常换新鲜的羊骨头，这样才能保持羊汤的浓郁。

做法就是先把汤盛进放肉的碗里，然后再用勺子挡着碗里面的肉把汤倒回去，这个步骤重复五六次，才算完成。

这个是调料台，有各种各样的调料。可以根据个人的爱好来添加。这样味道就更加浓郁了，这家店不仅做得好吃，分量足，还有空调。所以就算是夏天也不怕吃得一身汗。